Летом основные привычки питания меняются и мало кто понимает, что это большой стресс для организма. Аппетит в жаркое время года не такой активный, как в холодное время года. Отдавая предпочтение прохладительным напиткам и быстрым перекусам мы нагружаем организм, который часто не выдерживает таких нагрузок и дает о себе знать проблемами с пищеварением.

Лето-это время отпусков, шашлыков и барбекю и в отпуске так хочется попробовать много новых блюд!
Лето – это пора овощей и фруктов, из которых легко приготовить легкие и вкусные салаты, десерты или даже супы. Ведь именно летом фрукты и овощи максимально полезны. Летнее питание можно сделать легким, вкусным и полезным, чтобы не страдать от лишнего набранного веса.
Летом есть возможность заменить привычные для нас мясные блюда на блюда из овощей и фруктов, которые богаты витаминами, клетчаткой и ценными микроэлементами, помогающими укрепить защитные механизмы организма. Летнее меню быстрее усваивается, помогая чувствовать себя легче и быть в активной форме.

• Завтрак летом.

На завтрак можно смело включать в меню фрукты и овощи, особенно хорошее сочетание получается: творог и фрукты, каши и фрукты, различные запеканки и фрукты.. Даже просто запеченные яблоки или груши политые карамелью или украшенные взбитыми сливками заменят полноценный завтрак и вызовут приятные эмоции, когда еще можно себе это позволить, как не в отпуске!
Запеканки, десерты, смузи с ягодами и коктейли-все это можно попробовать приготовить летом.

• Обед летом.

Легкие летние супы-это хорошая альтернатива зимним горячим супам.
Летние супы самые полезные, ведь они готовятся из свежих овощей: щавелевый суп, свекольник, щи из свежей капусты.
Очень легкий и полезный в летнее время- крем-суп, ингредиенты которого могут быть различны: грибы, зеленый горошек, картофель...

• Ужин летом.

Овощи- гриль или просто запеченные овощи с дополнением рыбы или морепродуктов-это хорошее завершение летнего дня!
Легкие салаты из овощей и фруктов в сочетании с пряными травами дают быстрое насыщение. Овощи рекомендуется употреблять как в свежем виде, так и в запеченном. Добавляйте как можно больше зелени, регулярное употребление которой является профилактикой многих серьезных заболеваний. Заправки для салатов должны быть более легкими и диетическими, можно использовать нежирные натуральные йогурты, кефир, лимонный сок, оливковое, льняное, тыквенное масло.

• Заправка с соком апельсина и натуральным йогуртом.

Взбить миксером сок одного апельсина с таким же количеством натурального йогурта, приправленным солью и перцем по вкусу.

• Заправка с укропом и натуральным йогуртом.

Смешать один стакан натурального йогурта с двумя столовыми ложками яблочного уксуса, измельченным укропом, солью и сахаром п вкусу.

• Заправка с лимонным соком и натуральным йогуртом.

Смешать 200 мл обезжиренного натурального йогурта и 2 столовые ложки лимонного сока.

Не забывайте баловать себя холодными травяными чаями, подслащенными медом компотами, минеральной водой-все это позволить избежать обезвоживания организма и сохранить водно-солевой баланс, ведь летом можно с легкостью укрепить здоровье и восстановить иммунитет!