Обрекаем себя на провал ставя невыполнимые цели! Привести свое тело в идеальную форму за неделю до отпуска... Не есть любимые сладости...
Похудеть на 10-15 килограмм быстро... Слишком усердно начиная и не выполнив свое обещание, мы испытываем чувство вины и стыда. Эти чувства не слишком хорошие помощники. Не стоит впадать в панику и винить себя, организму нужно время чтобы понять и включиться в процесс.
Мотивировать и радоваться маленьким успехам, начиная с малого, на протяжении первых 2-3 недель-это главная первоначальная цель!

Нет необходимости резко бросать продукты к которым вы привыкли и которые доставляют вам удовольствие. Для пищеварения не нужно чувство вины.
Ешьте и наслаждайтесь, самочувствие напрямую зависит от процесса поглощения пищи.
Восстановив микрофлору кишечника мы улучшаем качество жизни и восстанавливаем оптимальный вес. В правильно настроенном кишечнике производится 80-90% серотонина- гормона счастья. Нужно помогать кишечнику максимально усваивать питательные вещества, эффективно и грамотно его очищая.

В настоящее время ферментированная пища рассматривается диетологами как первый источник полезных бактерий. Британские ученые выявили, что
заболевания желудочно-кишечного тракта менее распространены в Японии, Китае, Корее. В западных диетах преобладают ферментированные продукты. В процессе брожения (квашения) формируются лактобактерии, которые способствуют пищеварению, очищению и настроены на борьбу с патогенной микрофлорой кишечника. На 90% именно кишечник отвечает за работу иммунной системы.
Ферментированные продукты действуют на организм как натуральные, биологически активные добавки. Они помогают выработке ацетилхолина, который в свою очередь улучшает перистальтику кишечника, помогает работе желудка, поджелудочной железы, желчного пузыря.
Изучая древние трактаты ученые выяснили, что квашенная капуста считалась лучшим средством при многих болезнях. Витамины С, В, К и масса полезных пробиотиков действительно способны сделать многое для оздоровления желудочно-кишечного тракта.

• Рецепт квашенной капусты

Ингредиенты:

• яблоки – 1 кг
• соль – 2 ст. л.
• клюква
• капуста свежая – 3 кг
• морковь – 0.5 кг
• вода – 1 л
• сахар

Приготовление:

Нашинкованную капусту и морковку перемешиваю и укладываю в банки (3х л), между капустой делаем 2 слоя яблок дольками. Заливаем рассолом: на 1 литр воды 2 ст. л соли. И оставляем на 2-3 дня. Затем с каждой банки (по очереди) слить рассол и на каждую порцию рассола добавить три четверти стакана сахара. Перемешать и залить снова в банку. Ставим в холод и через пару дней капуста готова.

• Рецепт капусты по-корейски "Кимчи"

Ингредиенты:

• лук зеленый – 1 пучок
• 1 стручок красного чили
• уксус рисовый – 5 ст. л.
• 1 стручок зеленого чили
• 2 ст. л. паприки
• кусочек корня имбиря 4 см
• 5 ст. л. соевого соуса
• 0,5 ч. л. глютамата натрия
• сахар – 2 ст.л.
• 1 кочан китайской капусты
• чеснок – 2 зубчика
• 3 ст. л. соли

Приготовление:

Ферментированные продукты

• Все квашенные овощи и фрукты:
• Капуста
• Огурцы
• Помидоры
• Свекла
• Чеснок
• Яблоки
• Слива

• Йогурт
• Творог
• Кефир
• Сыр
• Оливки
• Соевый соус

Ферментированные продукты сохраняют полезные бактерии, очищают стенки кишечника, дают витамины и микроэлементы необходимые организму.