В Средневековье специи ценились на вес золота. В 2000 году до н.э. с Ближнего Востока стали вывозить корицу и перец, Индия ценилась черным перцем, корицей и имбирем, малая Азия поставляла шафран, южная Азия поставляла гвоздику и кассию.
Караваны верблюдов везущих гвоздику и перец, мускатный орех и корицу всегда подвергались смертельному риску, т.к. специи равнялись стоимости драгоценных камней и золота. Поэтому купцы везущие дорогой груз придумывали легенды о чудовищах и чудо-птицах оберегающих специи
Древние египтяне и индусы употребляли пряности и специи в качестве косметологических средств и лекарств от многих болезней. Древний Рим , Китай, Индия создали основу аюрведической медицины. Употребляя острую пищу, Вы сами того не подозревая избавляетесь от многих воспалительных процессов в организме. Острые специи- природный антибиотик, помогает бороться с вирусами и бактериями. Ароматные специи действуют успокаивающе на нервную систему, снимают головную боль и мигрень.
В косметологии часто используются специи и пряности для улучшения состояния кожи, волос, ногтей. Почти все пряности содержат антиоксиданты, эфирные масла и витамины:
Имбирь-это природный антисептик, благодаря содержанию витаминов группы А, В, С усиливает процессы клеточного обмена веществ, снимает воспаление и омолаживает кожу. Укрепляет волосы и дает их активный рост.
Куркума-это мощнейший антиоксидант. Эфирные масла масла входящие в состав куркумы буквально возрождают и омолаживают кожу. Особенно помогает маска с куркумой в зимнее время года, когда кожа сухая и требует питания.
Корица улучшает кровообращение и обмен веществ на клеточном уровне, вследствие этого улучшается цвет лица. Корица снимает любые воспаления, продлевает молодость кожи.
Шоколад. В средние века шоколадом лечили, а первыми производителями например в Бельгии были фармацевты. Шоколад содержит в себе насыщенные жиры, белки, углеводы, кофеин и органические кислоты. Очень сбалансирован по своей природе- насыщенные жиры не повышают холестерин, а хром расщепляет глюкозу и поддерживает уровень сахара в крови, способствует метаболизму. Все эти свойства шоколада незаменимы в питании, косметологии, лечебных целях. Входящие в состав микроэлементы отлично тонизируют и заживляют кожу. В шоколаде содержится уникальное вещество- кокохил, способствующее омоложению кожи. Какао- масло, кофеин, витамин А отлично увлажняют, регенерируют и омолаживают кожу. Кофеин- вещество незаменимое в косметологии, стимулирует кровообращение, способствует росту волос. Натуральные вещества находящиеся в шоколаде способствуют работе головного мозга,активнее вырабатывается серотонин(гормон радости) отвечающий за общее настроение и энергию. Нехватка этих веществ ведет к депрессии. Больше всего" гормона радости" содержится в черном шоколаде. Черный шоколад очищает сосуды, стабилизирует холестерин и помогает при лечении сердечно-сосудистых заболеваний.
Ежедневное употребление СПЕЦИЙ и ПРЯНОСТЕЙ в пищу не просто разнообразит привычные блюда, но и укрепит здоровье всей вашей семьи.
Узнайте как эффективно использовать специи и пряности для здоровья, молодости и хорошего самочувствия, от врача, эксперта по питанию, нутрициолога Екатерины Пеговой!
Чтобы комментировать, вам необходимо
ВОЙТИ