В давние-давние времена, когда люди ещё не знали Христа, они верили в то, что всё вокруг них живое: солнце и облака, деревья и травы, камни и горы. И даже времена года.

Весна считалась юной красавицей, несущей свет и тепло.
Лето — пышной хлебосольной дамой.
Осень зрелой трудолюбивой и запасливой женщиной.

А зима была вредной старухой. Жестокой и коварной. А как иначе? Не было у наших дальних предков ни батарей в комнатах, ни газовых плит. Да и магазинов не было: что запас осенью, то и ешь до появления первых весенних трав. Зима губила холодом и голодом людей. И как же радостно было осознавать, что она заканчивается, что тяжёлые дни позади — наступает весна, несущая тепло и еду.

Сказание о Масленице

Масленица была дочкой Солнца. Очень доброй и весёлой.

Однажды злая Зима не захотела уходить. Запасы дров и еды заканчивались, а о Весне даже ещё и воробьи не чирикали. Холод и голод грозил людям. Появились вражда и разбой. Родственники ссорились из-за куска хлеба, из-за полена для печи. Жить стало трудно. Вот и стали люди просить сердобольную Масленицу, чтобы она помогла прогнать Зиму прочь.

Масленица, будучи доброй, откликнулась на просьбу. Но сколько ни разговаривала с Зимой, та уходить не собиралась до наступления тепла. Но как может наступить тепло, если Зима не ушла?

И придумала Масленица, как прогнать Зиму. Она велела всем-всем печь блины — маленькие солнышки в огромном количестве, а потом разложить их в доме и за домом, на полях и на лугах. Горячие блины должны землю согреть и тепло быстрее придёт. А чтобы Зима не обиделась, нужно проводить её весельем да плясками, играми и песнями. Люди так и сделали. Но тепла всё же было недостаточно.

Тогда Масленица подумала и сказала: «А вы сожгите меня — я жаркая, много тепла дам!» Но как же сжечь такую добрую помощницу? И придумали наши предки. Сделали они чучело Масленицы и подожгли его. Запылал огромный костёр! Сгорели в нём все беды, ссоры и раздоры. Зима посмотрела на всё и ушла, освободив место красавице Весне. Повеселели люди. Попросили прощения друг у друга и занялись делами. К следующей зиме готовиться.

Печём блины

Ах, как надоела зима! Хочется тепла! А вот и масленица — пора печь блины. Блины — маленькие солнышки, они помогут быстрее согреть землю. Помните?

Рецептов блинов — миллион, если не больше. В каждой семье есть свои, традиционные.

Чем кормить ребёнка одного - трёх лет?

Рецепты блинов на масленицу для детей

Для детей важно, чтобы блины были нежирными и свежими.

Рецепт № 1 (подходит для блинниц и сковородок с антипригарным покрытием)

Ингредиенты:

• одно яйцо;
• стакан тёплого молочка (можно и воды, но на молоке вкуснее);
• сода на кончике ножа, погасить парой капель сока лимона;
• соль — четверть чайной ложки;
• сахар — чайная ложка (меньше или больше — по вкусу);
• мука — примерно стакан, до нужной консистенции;
• две столовые ложки рафинированного растительного масла.

Всё смешать, дать постоять минут десять и выпекать на горячей сковородке.

Рецепт № 2 — с фруктово-ягодным наполнителем

Ингредиенты:

• два яйца;
• один банан (достаточно крупный или два мелких), обязательно хорошо спелый, но не переспелый;
• мука — немного, только для того, чтобы загустить массу;
• чайная ложка растительного масла (того, что без запаха).

Хорошенько взбить яйца, бананы размять вилкой, а потом смешать с яйцами с помощью миксера. Добавить муки. Можно положить в тесто немного ягод — для красоты.

Эти блины не нужно выпекать большими, они по размеру больше похожи на оладьи. Зато вкусные и очень полезные!

Смотрите курс «Здоровое питание от рождения до школы» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Безопасность — прежде всего!

Блины пекут на горячей сковороде и этим всё сказано. Это — очень опасное мероприятие, если в доме есть маленькие дети. Особенно те, что уже ползают и встают. Нередки случаи, когда они дотягиваются до ручки сковородки и опрокидывают на себя и её, и содержимое. В результате получают ожоги головы, лица, шеи кипящим маслом. Ожоги на этих местах очень сложно лечить. Часто они уродуют ребёнка, требуют нескольких пластических операций.

Правила безопасной выпечки блинов просты:

1. сковородку для выпекания блинов ставим на дальнюю конфорку;
2. если дальней конфорки нет, то ручку сковороды поворачиваем к стенке, так, чтобы малыш никоим образом не мог до неё дотянуться или используем сковороду со съёмной ручкой (не забывая её снимать).

Пользуйтесь современной техникой!

Сейчас существует масса приборов, объединённых общим названием «мелкая бытовая техника». К ним относятся блинницы. Блинницы — настоящая находка для мам с детьми.

• Во-первых, на ней можно испечь сразу шесть блинчиков, что существенно сокращает время на приготовление лакомства.
• Во-вторых, если прибор правильно установлен, он совершенно безопасен.
• В-третьих, на нём весело выпекать блины всем вместе. Мама наливает тесто, а малыш украшает готовый блинчик ягодками.

Смотрите курс «Как создать безопасный дом для ребенка» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Массовые гулянья — идти или нет?

Масленица — не только блины. Но и массовые гулянья. Проходят века, но размах народного разгулья не уменьшается, а с каждым годом даже увеличивается. Каких тут развлечений только нет! И взятие снежного города, и кулачные бои. Более цивилизованные варианты: залезть на столб за бутылкой шампанского, сбить противника подушкой, стоя на бревне, перетянуть канат. Тут тебе и ярмарка, и бесплатные блины, и горячий чай. И, что важно — очень много, мягко говоря, людей «навеселе», которые не слишком следят за происходящим вокруг и адекватностью своих поступков. Такое безудержное веселье на смогла утихомирить даже Церковь. Считается, что все должны выплеснуть накопившуюся энергию, злость и обиды, чтобы выдержать длинный Великий Пост, который начинается сразу после масленичной (мясопустной) недели.

Идя на масленичное гулянье вместе с детьми, выбирайте такие площадки, где устраиваются развлечения именно для детей. Там будут и зрелища, допустимые для их глаз, музыка соответствующая и подобающее окружение (скорее всего).

Как правильно играть с детьми от рождения до 5 лет

Сжигание чучела Масленицы — захватывающее зрелище, кульминация праздника. Однако детей до трёх лет большой костёр может сильно испугать. Лучше начинать смотреть издали и только если кроха не беспокоится — подходить ближе.

Кстати... Я своим детям никогда не разрешала есть блины, выпеченные не мной. Особенно — на улице. А вы — разрешаете?