Пасха — праздник, подготовка к которому длится почти два месяца. Его дата вычисляется заранее по расположению небесных светил и записана в церковных книгах на много столетий вперёд. Обычно она приходится на период с 4 апреля по 7 мая. По тому, на какой день выпал праздник, люди судят о том, какой будет весна — ранней или поздней. В этом году Пасха пришлась на 16 апреля. Весна будет ранней, что, собственно, мы и наблюдаем. Уже по-весеннему тают снега, воздух наполнен ароматом свежести, а по утрам звонко поют птицы.

Подготовка к Пасхе — Великий пост

Путь к празднику не прост. Нужно выдержать Великий пост. Детям до 7 лет соблюдать его не обязательно, просто не заставляйте их есть насильно, уберите конфеты. С 7 лет воцерквлённые дети пост соблюдают обязательно, отказываясь полностью от употребления мяса, рыбы, молока и яиц. В отдельные дни можно есть лишь фрукты, овощи и орехи, в иные и вовсе ничего употреблять нельзя. Не соблюдают пост беременные, больные люди, путешественники и те, кто работает в экстремальных условиях (пожарные, военнослужащие и т. п.)

Не все дети могут выдержать такой сложный строгий пост. Отнеситесь к ним с пониманием, посоветуйтесь с духовным наставником. Часто простое ограничение на это время употребления конфет и сладостей приносит гораздо больше пользы, чем соблюдение питания по канонам. Всё индивидуально. Главный смысл поста — усмирение плоти, возвышение духовности. Учите малыша делать добрые дела, избавляться от своих недостатков, побеждать страхи и вредные привычки. Пост для этого подходит как нельзя лучше.

Великая Суббота перед Пасхой

В субботу перед Пасхой (в этом году — 15 апреля) происходит очень важное событие для всех христиан: схождение Благодатного огня. Происходит оно в Иерусалиме, в храме Воскресения Христова. Сама церемония прекрасна и таинственна. Суть в том, что по молитвам верующих из ничего вдруг появляется огонь. Необычный — в первые минуты он не обжигает, его температура всего 35-45 градусов. В то время как появляется огонь, верующие избавляются от телесных и душевных недугов. Поэтому желающих попасть в храм огромное количество, но пускают всего несколько тысяч. Эти счастливчики по много часов (ведь Благодатный огонь сходит не по расписанию) стоят так тесно прижавшись друг к другу, что не могут даже повернуться. Благодатный огонь зажигает свечи и лампады, которые делегации всех стран в специальных контейнерах доставляют самолётами на родину.

Пасхальная служба

Проведя 49 дней в посте и молитвах, православные христиане встречают Пасху, то самое Светлое Христово Воскресение. Во всех храмах совершаются ночные Пасхальные службы. Идти на такую службу можно с детками, которым уже исполнилось 7-8 лет и они смогут выдержать длительную ночную церемонию. Служба обычно начинается в субботу около 23 часов и заканчивается в воскресенье в 2-3 часа ночи.

Капризные отпрыски в храме отвлекают молящихся и это, хоть и будет восприниматься с пониманием, всё же нехорошо. Каждый пришедший в храм должен иметь возможность сосредоточиться на том, что говорит священник. Если вы всё же взяли ребёнка и он начал капризничать — выйдите с ним из храма, успокойте его и только потом вернитесь.

Что такое духовное развитие ребенка

По окончании службы все расходятся по домам, чтобы праздновать Светлое Христово Воскресение. А дома уже ждёт пасхальный стол и главные блюда: крашенки, кулич и пасха.

Пасхальные яйца (крашенки)

О традиции крашения яичек на Пасху есть красивая легенда. Одна из женщин, пришедших к пещере, где должно было покоиться тело Христа и не обнаружив его, прибежала к Императору Тиберию с этой вестью. Но к императору без подарка не ходят. Она взяла с собой яйцо как символ зарождения новой жизни. Подала Тиберию и воскликнула: «Христос воскресе!» Император ответил: «Скорее яйцо станет красным, чем я поверю, что мёртвый может воскреснуть!» Яйцо тут же покраснело и поражённый Тиберий произнёс: «Воистину воскресе!» Так появилось и известное пасхальное приветствие. Поэтому традиционная окраска пасхальных яиц — красная. Однако не возбраняется делать их какими угодно.

Красить яйца на Пасху лучше всего с помощью натуральных красителей.

Мой любимый краситель — луковая шелуха. С её помощью можно получить жёлтый, розовый, красный, коричневый цвета, в зависимости от количества времени, которое они провели в кипящей шелухе. Перед тем, как поместить яички в отвар луковой шелухи, можно приложить к ним веточки укропа или петрушки, закрепив с помощью капронового носка, или обвязать шпагатом — тогда скорлупа будет красной, а там, где были листики или шпагат — белой. Потом можно натереть растительным маслом для блеска. Очень красиво смотрятся!

• Берёзовые листья собирать хлопотно, зато цвет получается приятный — нежно-жёлтый и светло-салатовый.
• Тополиные серёжки придают скорлупе ярко-жёлтый цвет.
• Свёкла — бордовый, коричневый.

Можно красить пищевыми красителями, но часто они проникают сквозь скорлупу и прокрашивают белок (особенно - зелёный и синий). Есть такой продукт неприятно, а у кого-то они могут вызвать аллергию.

Продаются специальные плёнки с уже нанесённым рисунком. Такую плёнку нужно надеть на уже сваренное яйцо, поместить конструкцию в шумовку и опустить в кипяток. Плёнка уменьшится в размерах и плотно обхватит скорлупу, придав ей нарядный вид. Недостаток — неинтересно «стукаться», сложно чистить.

Хорошая идея — сварить яйца, остудить и дать расписать детям, предоставив в их распоряжение цветные маркеры, карандаши и акварель. Это занятие любят дети от полутора до 99 лет, поэтому лучше собрать за столом всю семью и дать волю фантазии.

Смотрите запись вебинара «Пять ключиков к детскому счастью!» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Украшают тканью, воском, ленточками, блёстками... чем угодно! Пасхальные яйца — прекрасный подарок, ими охотно обмениваются как дети, так и взрослые.

Прекрасно выглядят крашеные перепелиные яички. Дети их любят больше, чем куриные, аллергию они вызывают реже, да и переесть их сложнее.

Вы помните, что детям одного куриного яйца в день достаточно? Пасха — не исключение!

Когда красить яйца на Пасху?

Традиционно красят в четверг или в субботу. Я крашу в субботу. Конечно, варёные яйца не так быстро портятся, однако мне хочется быть уверенной в том, что они точно безопасны для употребления.

Что делать с крашенками?

1. Дарить.
2. Биться. В семье или с друзьями. У кого окажется целым после удара, тот и победил. И есть тут несколько хитростей, как стать победителем. Вы их знаете?
3. Катать. Устанавливаются небольшие горки из книг или дощечек и дети по очереди пускают с них яйца — чьё дальше укатится, тот и победил.
4. Искать. Провести квест по поиску всех спрятанных яиц (кстати, яйца могут быть и шоколадными, и декоративными)

Пасхальный кулич

Выпекают пасхальные куличи в четверг или субботу. Сейчас можно и в пятницу, но вечером. В нашей семье куличи выпекаются в субботу, так как большая разница: терпеть три дня и не есть такую ароматную выпечку или всего лишь одну ночь.

Рецептов куличей в сети множество, все они имеют право на существование. Главное правило: кулич должен быть выпечен из сдобного теста, полит сверху белой глазурью и украшен мелкими сладостями: орешками, цукатами, изюмом. Пасхальный кулич — символ плодородия. В старину хозяйки соревновались: у кого кулич выше, у кого вкуснее. В наше время тоже такое негласное соревнование есть.

Мой любимый кулич делается достаточно просто, получается очень вкусным и красивым.

Ингредиенты:

• муки килограмм;
• молока полтора стакана;
• яиц пять штук;
• сливочного масла триста граммов;
• сахара полтора стакана;
• соли чуть меньше чайной ложки;
• изюма 100 граммов;
• цукатов 50 граммов;
• ванильного сахара пакетик (10 граммов);
• дрожжей 50 граммов.

Возьмите полстакана молока, добавьте столовую ложку сахара, столовую ложку муки и дрожжи — это опара. Дождитесь активного брожения дрожжей (густой пены). Пока дрожжи активируются, разотрите с оставшимся сахаром желтки добела, а белки взбейте хорошенько, в пену, размягчите масло (не растопите!).

Возьмите большую высокую кастрюлю и выложите туда по порядку:

1. активированные дрожжи (опару);
2. оставшееся молоко;
3. соль;
4. растёртые желтки;
5. взбитые белки;
6. сливочное масло;
7. просеянную муку.

Хорошенько перемешайте, накройте чистым полотенцем. Оставьте на несколько часов в тёплом месте. Периодически поглядывайте. Как только тесто подойдёт вдвое — обомните его и опять накройте полотенцем, оставьте на несколько часов. Затем, как только оно снова увеличится вдвое, обомните и добавьте порезанные цукаты и предварительно замоченный и обсушенный изюм. Когда тесто подойдёт третий раз, обомните и разложите в подготовленные формы.

У меня две большие формы. Маленькие я не покупаю специально, а использую обычные жаропрочные чайные чашки. Получаются небольшие пасочки, которые удобно дарить.

Формы нужно заполнять тестом всего на треть, так как оно хорошо увеличивается в объёме. Когда тесто увеличится в два раза (займёт 2/3 формы) — можно отправлять в духовку и выпекать при температуре 200 градусов до хорошего зарумянивания. Готовность проверяйте деревянной спицей.

Остывшие куличи покрываем глазурью. Чтобы глазурь получилась красивая, возьмите один белок и взбейте его с четвертью стакана сахарной пудры, добавив пару капель лимонного сока. Такая глазурь получается белой, гладкой, блестящей, не стекает с поверхности куличей и не крошится в застывшем виде. Сверху украшаем чем больше нравится. Посыпку куличей можно и детям доверить. Будет не так красиво, зато очень радостно.

Рецепт «Царской творожной пасхи»

Ещё одно традиционное блюдо на Пасху — творожная пасха. Я долго искала хороший рецепт, такой, чтобы продукты обрабатывались термически. Нашла вот этот. В принципе, он мне нравится — получается вкусно. Готовить лучше в субботу днём, чтобы к утру воскресенья масса как следует сформировалась.

Ингредиенты:

• творог 1 кг, лучше домашний, в любом случае — свежий;
• сливочное масло — 250 граммов;
• сахар — 1,5 стакана;
• ванилин на кончике ножа;
• сметана свежая домашняя или магазинная пожирнее — 2 стакана;
• куриные яйца — 2 штуки;
• орехи, изюм, курага — по 50 граммов (грецкие орехи не берите, они окрашивают творог в неприятный синий цвет);
• немного муки.

Творог хорошенько отжать, можно даже при помощи пресса, затем протереть сквозь сито и поместить в кастрюлю на водяную баню. Добавить сметану, размягчённое сливочное масло, яйца. Постоянно помешивать получившуюся массу, нагревая её. Как только появились первые «бульки» - снять с огня. Поставить кастрюлю на холод. Я наполняю раковину холодной водой и ставлю кастрюлю туда. Нужно периодически помешивать, дожидаясь остывания массы. В это время обжарить орешки, чтобы они стали посуше, нарезать курагу. Изюм, орехи и курагу слегка обвалять в муке и добавить в остывшую сырную массу, положить и ванилин. Очень хорошо размешать. Поместить в специальную пасхальную форму, выстланную марлей, поставленную в кастрюлю для стекания сыворотки. После того как сыворотка перестала отделяться — убрать конструкцию в холодильник до воскресенья. Получается как творожная масса, только нежнее и вкуснее.

Что поставить на пасхальный стол?

Пасхальный стол должен выглядеть ярко и празднично, радостно. Для этого можно заранее продумать детали: взять яркие салфетки, посуду в едином стиле. Очень актуально будет смотреться пророщенная зелень в горшочках или на блюде. Фантазируйте!

Раньше на стол ставили 40 блюд — по числу дней поста. Сейчас ограничиваются двенадцатью — по числу апостолов. Но это — не догма. На столе главных блюд три: пасхальный кулич, творожная пасха и крашеные яйца. Остальное — на ваше усмотрение.

Кстати, куличи и яйца можно освятить. Это делается с вечера субботы до вечера воскресенья (но точнее лучше узнать в вашем храме).

Если вы соблюдали пост, то не спешите набрасываться на еду — ваш организм от неё отвык. Попробуйте всего по чуть-чуть и хватит. Оберегайте от переедания и детей. Все блюда на Пасху сытные, высококалорийные — их не стоит есть много. Лучше дополните ваше застолье весельем, походом в кинотеатр, парк.

Смотрите запись вебинара «Живем, играючи с детьми. Мифы и реальность детской игры!» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Что почитать с детьми о Пасхе?

Есть несколько чудесных книг, которые я с радостью рекомендую прочитать с детьми:

1. "Как жила Тася" — автор М.Л. Толмачёва. Чудесная книжка, которую можно читать с 4-5 лет. Написана сто лет назад, но наши малыши воспринимают Тасю ровесницей и им очень понятные её мысли, огорчения и радости. Там есть главы, посвящённые Пасхе и подготовке к ней, написанные очень понятно и интересно.
2. "Пасхальная книга для детей". Сборник стихов и рассказов разных авторов. Тут Майков и Блок, Плещеев и Фет, Ушинский и Гумилёв, Бальмонт и Мандельштам, Чехов и Куприн. Конечно, эта книга должна быть в доме. Её можно начинать читать за несколько недель до Пасхи и сделать это семейной традицией.
3. "Детство Никиты" — автор Алексей Толстой. Книга написана в 1922 году. Описывает жизнь девятилетнего мальчика. Соответственно, будет интересна младшим школьникам.
4. "Лето Господне" — автор Иван Шмелёв. Книга описывает старорусский быт глазами десятилетнего мальчика, который отправляется из Москвы в Троице-Сергиеву Лавру на богомолье. Русская классика. Читать обязательно. Будет интересно школьникам от 4 класса и даже взрослым.

Пасха - великий праздник. Христос воскресе!