Идеальный завтрак

• Идеальный завтрак для женщин:

Овсянная каша на молоке или воде с добавлением орехов, сухофруктов, фруктов-это источник витаминов, минералов и микроэлементов.
Железо, йод, фосфор, витамины группы А, В, D, Е, аминокислоты помогают замедлить процессы старения, улучшить обменные процессы,
укрепить иммунную систему, "Каша красоты"-это второе название овсянной каши.
Все крупы содержат лизин. Лизин участвует в выработке коллагена -это уникальная аминокислота особенно для женщин.
Упругость и подтянутость кожи, красивый цвет лица-это все дает геркулес и другие каши.
Завтрак можно разнообразить введя в меню овощи, фрукты, соки и зеленый чай. Зеленый чай является мощным антиоксидантом, способствует пищеварению, борется с лишним весом. Диетологи советуют употреблять женщинам на завтрак сыр, цельнозерновой хлеб, авокадо, киви.

Салат с авокадо и помидорами

Ингредиенты для рецепта:

• авокадо 1шт
• половинка лимона
• помидоры сорта черри 5-6шт
• лук салатный 1/2шт
• масло оливковое 2-3ст.л
• сухие прованские травы
• перец черный молотый
• крупная морская соль

Авокадо разделим на половинки, предварительно надрезав до косточки. Достанем косточку, с плода очистим кожуру. Мякоть нарежем дольками. Авокадо быстро темнеет, окисляясь на воздухе, чтобы этого избежать, польем его соком лимона.
Половинку салатного лука нарежем полукольцами.

Помидоры разрежем пополам. Если нет сорта черри, можно взять, например, сливку, но ее придется нарезать помельче.
В салатное блюдо сложим все компоненты, приправим смесью прованских трав и молотым перцем, заправим оливковым маслом и посолим по вкусу.
Готово!

Паста из авокадо

Ингредиенты и рецепт

• 2 спелых авокадо
• 1/2 чайной ложки натертой лимонной цедры
• 6 столовых ложек лимонного сока
• 2 столовых ложки нарезанного мелко свежего зеленого лука
• 1-5 столовых ложек (по вкусу) нарезанной мелко петрушки
• 2/3 чайной чашки оливкового масла
• 1 чайная ложка соли

Очистите авокадо и нарежьте его крупными кусками. Косточки оставьте, чтобы положить их позже в готовый салат.
Сложите все составляющие пасты в блендер и взбивайте их до получения кремообразной массы.
Переложите готовую пасту в салатницу и в центр положите косточки авокадо, чтобы салат не почернел.
Храните в холодильнике.

• Идеальный завтрак для мужчин:

Калорийность блюд должна быть несколько выше, чем у женщин. Завтрак у мужчин должен быть питательным и продуманным.
Основное внимание стоит уделить белковой пище ( мясо, рыба, молочные и кисломолочные продукты) и продуктам, которые содержат углеводы( хлеб, овощи, фрукты). Хороший вариант для завтрака- это блюда из перепелиных и куриных яиц. Омлет с овощами, сыром и зеленью не оставит равнодушным любого мужчину. Как вариант, каша из нескольких злаков содержащая белок, витамины, аминокислоты необходимые для здоровья.
Запеканка-это сытное и питательное блюдо, способное насытить и не перегрузить организм с утра. Запеканка всегда ассоциируется с творогом и изюмом,но есть множество многокомпонентных запеканок из мяса, овощей, зелени, сыра и различных подливок.

ОМЛЕТ С ПОМИДОРАМИ

Ингредиенты:

– оливковое масло;

– лук репчатый среднего размера 1 шт;

– свежемолотый черный перец по вкусу;

– базилик свежий нарезанный 4–5 листиков;

– соль по вкусу;

– 1 ст. л. масла сливочного;

– 12 шт. яиц;

– 1 ст. л. крем-фреш;

– большие спелые помидоры 3 шт.

• Приготовление:

1. Обдайте помидоры кипящей водой, затем холодной. Удалите кожицу, разрежьте и очистите от сердцевины. Нарежьте мякоть не слишком мелко, лук и базилик очень мелко.

2. Разогрейте в сковороде с толстым дном 2 ст. л. оливкового масла. Положите лук и обжаривайте на среднем огне 5–7 мин.

3. Добавьте помидоры, соль, перец и базилик. Когда лишняя жидкость испарится, снимите сковороду с огня, немного остудите.

4. Взбейте яйца добавьте содержимое сковороды и крем-фреш, перемешайте. Сковороду протрите бумажными полотенцами и верните на огонь. Разогрейте на сильном огне смесь 1 ст. л. оливкового масла со сливочным. Если сливочное масло начнет пениться, снимите пену, чтобы она не горела.

5. Осторожно вылейте на сковороду яично-помидорную смесь. На сильном огне готовьте 4–5 минут постоянно сдвигая схватившиеся части к центру. Омлет не должен быть пережаренным, оставаясь чуть влажным сверху.

6. Разложите омлет по подогретым тарелкам, сбрызните оливковым маслом и подавайте немедленно.

ФРИТТАТА СО СТРУЧКОВОЙ ФАСОЛЬЮ И МОЦАРЕЛЛОЙ

Ингредиенты на 4 порции

6 куриных яиц
100 г свежей стручковой фасоли
125 г сыра моцарелла
2 веточки базилика
Оливковое масло холодного отжима
Свежемолотый черный перец

Этапы приготовления

Промойте фасоль и удалите концы стручков. Отварите фасоль в кипящей воде в течение 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Нарежьте стручки на кусочки длиной 2 см.

Моцареллу достаньте из рассола, немного отожмите руками нарежьте мелкими кубиками. Листья базилика порвите руками.

Яйца разбейте в отдельную миску и взбейте венчиком в пышную пену. Посолите и поперчите, добавьте фасоль, базилик, моцареллу и тщательно перемешайте.

В сковороде разогрейте оливковое масло и влейте в нее подготовленную смесь. Жарьте фриттату на умеренном огне. Когда яйца «стянутся», сделайте небольшие проколы на поверхности фриттаты и слегка подвигайте сковородку так, чтобы получившиеся пустоты были равномерно заполнены яйцом. Как только фриттата поджарится до золотистого цвета, переверните ее и обжарьте с другой стороны.

Порежьте готовую фриттату на порционные куски и сразу подавайте.