С
Светлана Таланова
15.03.2016, 04:31
Как сделать творог ребенку до года?
Хочу ввести прикорм творогом, но магазинному творогу не доверяю. Хочу сделать сама, но не знаю как. Подскажите рецептик, пожалуйста.
С
Светлана Шимкович
15.03.2016, 05:29
Светлана, я могу поделиться тем рецептом, которым пользуюсь сама. Возможно, другие мамочки добавят свои.
Я беру литровую пачку магазинного молока 2,5%, выливаю в эмалированную кастрюльку и подогреваю на малом огне с литром 2,5% кефира. От кастрюльки не отхожу, наблюдаю. Как только смесь начинает сворачиваться, очень аккуратно её перемешиваю снизу вверх и держу на слабом огне ещё минут 10-15. Главное, не допустить кипения - будет творог резиновым. Выключаю газ, накрываю крышкой, жду когда остынет. Откидываю на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли и даю стечь сыворотке. Получаются творожок и сыворотка. Сыворотку использую для блинов. Творожок съедает дочка. Если прямо сейчас сыворотка не нужна - замораживаю её и использую позже.
Я беру литровую пачку магазинного молока 2,5%, выливаю в эмалированную кастрюльку и подогреваю на малом огне с литром 2,5% кефира. От кастрюльки не отхожу, наблюдаю. Как только смесь начинает сворачиваться, очень аккуратно её перемешиваю снизу вверх и держу на слабом огне ещё минут 10-15. Главное, не допустить кипения - будет творог резиновым. Выключаю газ, накрываю крышкой, жду когда остынет. Откидываю на дуршлаг, застеленный двумя слоями марли и даю стечь сыворотке. Получаются творожок и сыворотка. Сыворотку использую для блинов. Творожок съедает дочка. Если прямо сейчас сыворотка не нужна - замораживаю её и использую позже.
С
Светлана Шимкович
15.03.2016, 05:29
Добавлю, что молоко и кефир нужно использовать свежие (обращать внимание на срок годности).
P
Persiya2008
10.03.2017, 12:09
из какого молока или кефира лучше делать домашний творог?
Чтобы комментировать, вам необходимо
ВОЙТИ