Растущий детский организм требует особого подхода. Малыш должен правильно развиваться и получать все самое лучшее. Это особенно касается питания, которое должно быть сбалансировано, с максимальным содержанием полезных для ребенка веществ. Очень важно, чтобы питание малыша было натуральным, состоящим из исключительно полезных продуктов растительного, а также животного происхождения.

Вегетарианство для ребенка, польза

Как известно, основу вегетарианского питания составляет, в основном, растительная пища. Она, безусловно, очень полезна как взрослым, так и детям. Разные фрукты, ягоды и овощи – очень ценный источник микроэлементов, а также необходимых для нормальной жизнедеятельности витаминов. Кроме того, растительная пища имеет клетчатку, которая крайне необходима для нормального функционирования кишечника и более продуктивного усвоения питательных веществ. Растительная пища легко усваивается, положительно влияет на разные физиологические процессы.

Вегетарианство подразумевает исключение не очень полезных консервантов и разной «химии», а также вредного сахара. Вместо привычных нам шоколадок и карамелек, которые содержат крайне мало полезных веществ, вегетарианцы употребляют сухофрукты, а также ягоды и обычные фрукты в свежем виде. В такой пище содержится полезная фруктоза, которая не вызывает кариес и обменные нарушения, а также аллергию.

Даже для привычных «перекусов» вегетарианцам нужно подбирать продукты очень тщательно, не допуская появления испорченных ягод и фруктов.

Чаще всего, вегетарианские блюда не требуют термической обработки, а если это необходимо, допускается приготовление блюда на пару или запекание, что является очень полезным для малыша. Такое питание позволяет сохранить здоровый желудок до зрелого возраста.

Вред вегетарианства для ребенка

• Вегетарианство имеет и свои, весьма существенные недостатки, которые нужно учитывать, составляя рацион для ребенка. В вегетарианской среде существует устойчивое мнение, что растительная пища способна полностью заменить животный белок. Однако, это не так. Как известно, человеку необходимы определенные аминокислоты, которые содержатся только в животной пище. Кроме того, некоторые витамины группы В, особенно витамин В12, отвечающий за развитие анемии, вырабатывается только при наличии в кишечнике животных белков. Витамин В2, влияющий на углеводный обмен, поступает в организм с животной пищей. Витамин Д, который способствует правильному формированию зубов и скелета, тоже вырабатывается под влиянием белков животного происхождения.
• Для нормального кроветворения требуется железо, которое поступает в организм в основном с мясом. Недостаток этого важного микроэлемента значительно снижает иммунитет, что приводит к бесконечным простудам и разным недомоганиям. Некоторые кислоты, необходимые для правильной работы мозга, можно получить из рыбы. Кроме того, рыба богата фосфором и фтором, которые также участвуют в формировании костной ткани.
• Витамин А, крайне необходимый для хорошего зрения, способен правильно усваиваться только при поступлении в организм животного жира.
• Многие вегетарианцы считают, что дети, не употребляющие мясо, развиваются быстрее своих сверстников. Однако, для того, чтобы ребенок смог гармонично развиваться, как умственно, так и физически, необходимо, чтобы в рационе ребенка присутствовала растительная и животная пища в равных количествах. Как правило, дети-вегетарианцы отстают в физическом развитии от своих сверстников, потому что для костей и мышц нужен животный белок. Кроме того, у таких детей наблюдается повышенная утомляемость, связанная с недостатком железа, что влияет на школьную успеваемость.

Вегетарианство, конечно же приносит определенную пользу, однако, как постоянный способ питания совершенно не подходит ребенку. Если вы хотите приучить ребенка к здоровой пище, можно устраивать вегетарианские разгрузочные дни, но при этом животный белок нужно заменить бобовыми или орехами. Такие дни можно устраивать не чаще одного раза в неделю.

А как вы относитесь к вегетарианству?