Иммунитет ребенка

Не стоит перестраховываться и кутать ребенка! Собираясь на прогулку одевайте ребенка по погоде. Вещи из натуральных тканей позволят коже малыша дышать и урегулируют теплообмен.
Очень важно продумать правильное питание. Витамины, микроэлементы, белки, жиры, углеводы должны присутствовать в рационе в достаточном количестве. Много фруктов, овощей и зелени! В период восстановления рекомендуется употреблять щадящую пищу.
Отварные овощи в виде пюре быстро усваиваются, разгружают желудочно-кишечный тракт и поджелудочную железу, а это так необходимо после приема антибиотиков и жаропонижающих средств.

Рецепты овощных пюре:

• Пюре из брокколи

Перед приготовлением промойте соцветия брокколи несколько раз. Затем отварите ее в пароварке (20 минут) или в кастрюле (замороженная брокколи варится 12-15 минут после закипания, свежая — 5-7 минут). Не забывайте, что воды для варки брокколи нужно совсем немного: она должна едва покрывать овощи. Горячую сваренную брокколи протрите через сито, либо измельчите блендером. В готовое пюре можно добавить сливочное масло.

• Тыквенное пюре

Для приготовления пюре вам нужно выбрать небольшую тыкву весом до 3-5 кг (небольшие тыквы, как правило, сочнее и приятнее на вкус и гораздо легче чистятся, чем «взрослые» тыквы). Для начала тщательно вымойте тыкву и разделите на две части. Далее, нарежьте ее дольками — столько, сколько съест ваш малыш, очистите и нарежьте кубиками. После отварите тыкву в пароварке или кастрюле: закиньте ее в кипящую воду и варите в течение 20 минут до полного размягчения овоща. После того, как тыква сварилась, взбейте ее в блендере до однородной массы. Если пюре получилось слишком густым, то можно добавить немного молока или воды.

Пюре можно приготовить из фруктов, они содержат аминокислоты, калий, железо, йод, фосфор, витамины. Большое количество фруктов ребенок не сможет съесть, а фруктовое пюре обязательно попросит вторую порцию.

Рецепты пюре из фруктов:

• Пюре из груши

Для приготовления пюре выбирайте груши с зеленой кожурой (так вы уменьшите риск возникновения аллергической реакции) и однородной структурой. По возможности, используйте фрукты, выращенные в регионе, где вы живете.

Прежде всего тщательно промойте груши в проточной воде, после этого аккуратно срежьте кожицу и удалите сердцевину с семечками. Далее, потушите грушу в небольшом количестве воды в посуде с толстым дном около 15 минут. После того, как груша приготовилась, остудите и измельчите ее в блендере, или разомните вилкой вместе с жидкостью, оставшейся от варки. Подавать пюре можно как теплым, так и холодным. Если ваш малыш уже подрос, то грушу можно не отваривать, а просто измельчить в блендере. По такому же принципу вы можете приготовить и яблочное пюре.

• Пюре из кабачка и яблока

Перед приготовлением пюре промойте яблоки и кабачки. Затем очистите их, удалите семечки и порежьте на небольшие кусочки. Кабачки и яблоки для пюре нужно отварить отдельно, так как у каждого из них разное время приготовления: яблоки в кастрюле варятся 20-25 минут, кабачки — 15-20 минут. Предпочтительнее готовить ингредиенты на пару, так вы сохраните больше витаминов и сэкономите время. В пароварке яблокам хватает 15 минут, кабачкам — 10. После приготовления оба компонента нужно перетереть через сито или измельчить блендером. Далее смешайте массы и доведите до кипения. Пюре нужно остудить до 30-40 градусов. К слову, этот рецепт идеально подойдет для ребенка-аллергика.

Для разнообразия можно приготовить фруктовый или овощной салат. Витамины группы А В С быстрее восстановят силы и ослабленный иммунитет.
Авокадо, орехи,тыква вполне могут дополнить любой салат.
В период реабилитации полезно вводить в рацион побольше белка: перепелиные яйца, мясо птицы и кролика, телятина. Включите в меню паштет из куриной печени или рагу из кролика-эти диетические продукты помогут разнообразить питание.

Рецепты:

• Классический рецепт

Для приготовления печеночного паштета приготовьте следующие продукты: 1) 0,5 кг куриной печени с сердечками, 2) 1 большая морковка, 3) 1 средняя луковица, 4) 100 граммов сливочного масла, 5) соль, растительное масло для пассеровки овощей. Для ребенка от 1 года.

Приготовление:

1. Куриную печень отварить до готовности.

2. Сливочное масло выложить на тарелку, чтобы оно размягчилось.

3. Куриную печень нарезать на небольшие кусочки.

4. Морковь натереть на крупной свекольной терке, лук нарезать произвольно. Овощи пассеровать на растительном масле, затем налить на сковороду немного воды и закрыть крышкой, чтобы морковь потушилась и стала мягкой.

5. Овощи выложить на нарезанную куриную печень.

6. В глубокой емкости размять все с помощью блендера до однородной массы

7. Когда сливочное масло стянет мягким, его тоже соединить с полученной массой и взбить блендером, чтобы паштет стал пышным и однородным. Вот и все премудрости! Готовый паштет из куриной печени можно уже кушать. Приятного аппетита!

• Паштет с яйцом

Печень и яйца отварить. Взбить их до однородной массы блендером, добавив сливочное масло. Солить по вкусу. Ингредиенты кладутся по своему усмотрению, но можно ориентироваться на такие пропорции: печень — 300 гр, яйца — 2-3 шт., масло — 150 гр.

• Паштет с овощами

Паштет с морковью и луком является самым классическим блюдом. Отварить печень, морковь и репчатый лук. Готовые продукты взбить в блендере, добавив сливочное масло. Чтобы сделать паштет более жидким, можно увеличить количество масла, но лучше разбавить его печеночным или овощным бульоном.

Соки, морсы, компоты, настой шиповника способны очистить организм от шлаков и токсинов. Кисломолочные продукты помогут восстановить микрофлору кишечника и улучшить обменные процессы.

Многие родители думают, что после болезни не стоит рисковать и совершать прогулки на свежем воздухе. Гулять необходимо, тихий прогулочный шаг
в течение 30-40 минут насытит кислородом легкие и поможет улучшить восстановительные процессы.
В игровой форме можно проводить дыхательную и лечебную гимнастику для укрепления иммунитета.