Пищевой желатин производится только на натуральной основе природного происхождения и представляет собой белок, обогащенный аминокислотами, коллагеном, микроэлементами. Также пищевой желатин содержит углеводы, жиры, крахмал, микроэлементы: железо, кальций, магний, натрий, фосфор, калий, витамины группы РР.

А вы знали? Если добавить в рацион питания продукты с добавлением желатина (зефир, мармелад, суфле и мусс, холодец и заливное), то можно значительно похудеть и укрепить костный и мышечный аппарат. Аминокислоты содержащиеся в желатине легко усваиваются организмом человека. В результате быстрее происходит процесс регенерации тканей и суставов, укрепляется костная ткань, восстанавливаются связки, улучшается рост волос и ногтей, омолаживается кожа.

Употреблять продукты с содержанием пищевого желатина рекомендуется людям с артритом и остеопорозом. Пищевой желатин помогает снять воспаление, укрепляет хрящевую ткань, суставы и кости, ведь он содержит большое количество коллагена и аминокислот. Применяя пищевой желатин мы помогаем организму устранить недостаток коллагена.

Доказано, что пищевой желатин улучшает деятельность ЖКТ, восстанавливает слизистую желудка и кишечника и активирует выработку желудочного сока.

Коллаген необходим для молодости и здоровья кожи, но с возрастом его процент значительно теряется и это влечёт к появлению морщин. Добавление желатина чаще в пищу позволит насытить кожу коллагеном и аминокислотами лучше, чем дорогостоящие крема. Это относится также к ногтям и волосам.

Включая в рацион питания продукты с содержанием пищевого желатина не забывайте о витаминах группы В,С и продуктах с содержанием меди, селена, железа, марганца.

МАРМЕЛАД НА ОСНОВЕ НАТУРАЛЬНОГО СОКА И БЕЗ ДОБАВКИ САХАРА:

"СУФЛЕ ЛИМОННОЕ"

• Сахар-100 гр.8
• Лимонный сок-по вкусу;
• Вода 200 мл.;
• Сахарная пудра-2 ст.л.;
• Ванильный сахар-1 пакетик;
• Желатин-15 гр.

Желатин замочить в 100 мл холодной кипячёной воды для набухания.Смешать сахар и лимонный сок, залить 100 мл кипятка и хорошо перемешать до полного растворения. Разбухший желатин подогреть на огне, но не кипятить, и влить в лимонно-сахарную жидкость, перемешать. Взбивать миксером 15 минут. Минут через 5-7 начнёт образовываться густая пена.Пока взбивается десерт, масса будет становиться светлее и пышнее.Вылить готовую массу в форму, застеленную бумагой для выпечки. Поставить на 3-4 часа на холод, готовое суфле посыпаем сахарной пудрой, смешанной с ванилином, и переворачиваем на лист бумаги, также обсыпанный сахарной пудрой. Снять бумагу и разрезать наш десерт на кубики, обвалять в сахарной пудре и немного подсушить.